Ultimate Starbucks kausu izmēru un iepakojuma ceļvedis jūsu uzņēmumam

Ja ir kāda lieta, ko Starbucks ir pilnībā pieņēmis, tas ir viņu krūzīšu izmēri. Tas, kas izskatās pēc vienkāršas izvēles starp Tall, Grande un Venti, patiesībā ir stratēģisks biznesa lēmums. Šodien mēs apskatīsim katru izmēru, kāpēc tie darbojas un kā varat piemērot to stratēģijas savā biznesā.

Kādi ir dažādi Starbucks kausu izmēri?

Starbucks izstrādāja katru krūzes izmēru, paturot prātā konkrētu dzērienu. Varat izmantot tālāk esošo tabulu, lai salīdzinātu katras krūzes specifikācijas un noskaidrotu, kam tas ir vislabāk piemērots.

 

Ja vēlaties atkārtoti lietojamas ceļojumu krūzes, nevis vienreizējās līdzņemšanas iespējas, varat skatīt mūsu ceļvedi par Starbucks trauku izmēriem.

 

Starbuck kausu izmēru stratēģija

Izpratne par dažādajiem krūzīšu izmēriem ir tikai puse no tā. Jums arī jāzina, kāpēc Starbucks katru krūzīti izstrādāja tā, kā viņi to darīja. Viņi izstrādāja katru detaļu, piemēram, loka platumu, kausa svaru un formu konkrētam mērķim:

Demi (Demitasse) – 3 unces (89 ml): šī krūze ir veidota ar šauru pamatni. Tas ir paredzēts, lai aizturētu siltumu un saglabātu maigo krēmīgo slāni uz 1–2 unces espresso kafijas. Ieliekot espresso lielākā 8 unces krūzē, tas ātrāk atdziest, jo ir daudz papildu vietas. Tas ietekmēs arī garšu.

Īss – 8 unces (236 ml): tas ir izveidots īss, lai slīdētu tieši zem espresso padeves krāniem, neiesitot automātā. Platā virsma palīdz vienmērīgi izkliedēt piena putas, padarot katru kapučīno lielisku izskatu un līdzsvarotu garšu.

Augsts – 12 unces (354 ml): tas kalpo kā standarta mazais izmērs visā kafijas pasaulē. Tas nodrošina perfektu piena un espresso līdzsvaru klasiskam-vienreizējam dzērienam.

Grande – 16 unces (473 ml): tasīte ir garāka un dziļāka, tāpēc tajā ērti ietilps divi espresso dzērieni. Joprojām ir pietiekami daudz vietas papildu pienam, sīrupam vai ledum bez izšļakstīšanās.

Venti Hot – 20 unces (591 ml): šis izmērs ir paredzēts gariem braucieniem uz darbu un mājām un smagiem kafijas dzērājiem. Tas droši notur lielākus speciālās kafijas daudzumus, nejūtot pārāk lielu daudzumu klienta rokās.

Venti Cold – 24 unces (709 ml): tas ir īpaši izstrādāts, lai turētu trešo espresso šāvienu un daudz piena vai ūdens. Pēc tam klienti bauda milzīgu dzērienu, kas paliek līdzsvarots.

Trenta – 30 unces (887 ml): tas ir izgatavots no biezas, izturīgas plastmasas, kas palīdz izturēt 30 unces smaga dzēriena svaru. Papildu spēks arī apturplastmasas glāzeno saspiešanas vai saliekšanas, kad tas ir piepildīts ar ledu.

 

Iepakojuma mehānika: izmēri, izmēri un ietilpības noteikumi

Izvēloties pareizo krūzīšu klāstu, ir daudz vairāk nekā tikai tases izmēra skatīšanās. Lai jūsu darbība noritētu nevainojami, jums ir jāsaprot, kā darbojas fiziskie mērījumi, loku stiprinājumi un šķidruma ietilpība.

 

Loka diametru un vāku standartizācija

Augšējās malas platums ir vienīgais vissvarīgākais izmērs, lai jūsu iepakošanas procesā novērstu atkritumus. Starbucks nodrošina ātru darbību, standartizējot savas krūzīšu virsmas. Gandrīz katrs no viņu karstajiem dzērieniem izmanto 90 mm malu. Un to dzidri aukstās krūzes pielīp pie universālās 98 mm malas. Ja divām krūzēm ir vienāds malas platums, tās izmantos vienu un to pašu vāku.

 

Vienmēr jautājiet savam piegādātājam precīzus loka milimetru mērījumus, kā arī šķidruma tilpumu katrā piedāvājumā. Saskaņojot loka izmērus dažādos tilpumos, jūsu aktīvo vāku krājumi samazināsies uz pusi un samazināsies piegādes izmaksas. Tas arī neļaus baristām ķerties klāt pīķa stundās.

 

Pildīta ietilpība pret malu ietilpību

Pasūtot krūzes vairumā, vienmēr ņemiet vērā dzērienu receptes, ņemot vērā iepildīšanas ietilpību, nevis malas ietilpību. Apmales tilpums nozīmē, ka šķidrums ir piepildīts līdz tases absolūtajai augšējai malai. Un neviena barista nevarēs apkalpot šo līmeni, neizraisot izšļakstījumus vai apdegumus.

 

Atšķirība starp malas ietilpību un faktisko izmantojamo tilpumu parasti ir unce vai vairāk. Tātad, ja piegādātājs jums pārdod 16 unču kausu, jūs patiešām saņemat tikai 14 vai 15 unces. Ja savas receptes pamatojat uz malu ietilpību, kafijas{5}}un-piena attiecība tiek sajaukta. Un vēl ļaunāk, ka jūsu klienti būs vīlušies, jo viņi saņems mazākus dzērienus, nekā samaksājuši.

 

Pamata izmēra un auto krūzīšu turētāji

Lielākā daļa automašīnu krūzīšu turētāju ir tikai 2,75 līdz 3 collas plati. Lielām krūzēm, piemēram, 20 unces karstām vai 24 unces aukstām, ir jāsamazina apakšā. Tādā veidā tie var ietilpt automašīnā. Ja lielai krūzei ir plats, taisns dibens, jūsu klienti to nevarēs ievietot savā krūzes turētājā. Un neviens nevēlas, lai ap viņu automašīnu ripotu milzu krūze, izlejot kafiju.

 

Aukstā un karstā jaudas palielināšana

Nekad vienkārši nepieņemiet, ka aukstajam dzērienam tiks izmantots tieši tāds pats krūzes izmērs kā karstam. Tā kā ledus aizņem tik daudz vietas, aukstuma krūzēm ir jābūt vismaz vienu soli lielākas. Tas ir paredzēts, lai piegādātu tādu pašu šķidruma daudzumu. Receptei, kas izstrādāta 16 unces karstai lattei, pēc ledus pievienošanas ir nepieciešama 24 unces aukstā kauss. Palielinot aukstās krūzes izmērus, baristas nevar pārpildīt krūzes vai taupīt uz dzērienu porcijām.

 

Kā savam uzņēmumam piemērot Starbucks stratēģijas

Lielākā kļūda, ko varat pieļaut, ir pieņemt, ka jums ir jākopē visi iepriekš minētie Starbucks izmēri savai darbībai. Papildu izmēru iegāde rada liekas galvassāpes. Tas sasaista jūsu naudas plūsmu un atstāj jūs ar mirušiem krājumiem, kas atrodas bojāti vai putekļaini. Pirms iepakojuma pasūtījuma veikšanas pārskatiet savus faktiskos pārdošanas apjomus un pēc tam izmantojiet šos vienkāršos noteikumus, lai viss darbotos nevainojami.

 

Zīmolu īpašniekiem: ievērojiet vienkāršu 3 izmēru klāstu
Lielākajai daļai neatkarīgo kafejnīcu būs nepieciešami tikai trīs galvenie izmēri (piemēram, 12 unces, 16 unces un 20 unces). Ja kā standarta opciju iestatāt 16 unces, pārdošanas apjomi būs stabili. Tas arī nesīs lielu peļņu no papildu piena un sīrupiem.

 

Neizmantojot mazākas iespējas, piemēram, 3 unces Demi, izvēlņu panelī varat iegūt labāko no abām pasaulēm. Jūs joprojām varat pasniegt kafijas tīrītājus vai palaist ātros espresso paraugus, nepazeminot vidējo pārdošanas cenu.

 

Iepirkumu vadītājiem: standartizējiet SKU

Tā vietā, lai katrai krūzei iegādātos unikālus vākus, pieturieties pie standartizētas vāku sistēmas, kā minēts iepriekš. Pasūtot mazāk preču, tas ļauj iepirkties lielākā vairumā un samazina piegādes izmaksas. Tas arī atvieglo pārkārtošanu.

 

Īsa piezīme: pasūtot papīra karstās krūzes, pieturieties pie standarta PE oderēm, lai nodrošinātu uzticamu budžeta aizsardzību. Ja jūsu vietējās pilsētas tiesību akti nosaka kompostējamo iepakojumu, varat izvēlēties arī augu-PLA pārklājumus.

 

Vai vēlaties uzzināt vairāk par PLA? Lasiet šeit.

 

Noliktavu vadītājiem: aizsargājiet krātuvi un naudas plūsmu
Milzīgas krūzes, piemēram, 30 unces, aizņem daudz vietas fiziskajā kastē. Ievērojot galveno krūzīšu klāstu, kartona kārbas izmēri tiek saglabāti vienādi. Tas padara palešu kraušanu, konteineru iepakošanu un grīdas pārvaldību daudz vienkāršāku.

 

Baristām un operācijām: ņemiet vērā Ice & Rush darbplūsmu
Aukstie dzērieni pelna lielu naudu, taču ļoti svarīga ir sastrēgumu{0}}stundu ātruma pārvaldība. Ja jums ir īpaši aukstās krūzes izmēri, jūsu baristām ir pietiekami daudz vietas, lai ātri ielej. Tas arī uztur dzērienu receptes konsekventas un nodrošina pilnu vērtību, nepalēninot līniju.

 

Bieži uzdotie jautājumi

Vai jums ir nepieciešami dažādi kartona uzmavu izmēri 12, 16 un 20 unces karstajām krūzēm?

Nē, tev vajag tikai vienu. Tas ir tāpēc, ka šiem izmēriem ir vienāds augšējās malas platums un konusveida forma. Tātad kartona uzmavu var viegli uzslīdēt uz visiem trim izmēriem. Tomēr, ja vēlaties, lai baristas darbības būtu raitākas steigas laikā, varat pārslēgties uz dubultās-sienas karstajām krūzītēm. Tas pilnībā novērsīs vajadzību pēc atsevišķām piedurknēm.

Kāpēc ledus dzērieni nav pieejami 8 unces mazajos izmēros?

8 unces krūzē būs tikai daži malki šķidruma, ja piepildīsit to ar ledu. Izlaižot 8 unces aukstos dzērienus, klienti nejūtas apkrāpti par šķidruma daudzumu. Tas arī pasargā baristas no mēģinājumiem sajaukt vai ieliet mikro-izmēra ledus dzērienus.

 

Vai pasūtījuma drukāšanai katram krūzes izmēram ir nepieciešamas atšķirīgas iestatīšanas maksas?

Parasti jā. Pat ja jūsu krūzēm ir vienāds augšējās malas diametrs, to augstums un konusveida leņķi var atšķirties. Drukas piegādātājiem ir nepieciešamas unikālas drukas plāksnes katram krūzes izmēram. Tātad, pieturoties pie 3 izmēru klāsta, sākotnējās pielāgotās drukas iestatīšanas izmaksas ir daudz zemākas.

 

Kuri krūzīšu izmēri ir vispiemērotākie pārtikas piegādes pasūtījumiem?

12 un 16 unces kausu izmēri piegādes laikā būs drošākie varianti. Tas ir tāpēc, ka tiem ir mazāks šķidruma svars, kas samazina iespēju, ka tie transportēšanas laikā apgāzīsies vai noplūdīs. Taču, ja kā piegādes iespējas piedāvājat lielākus izmērus, noteikti izmantojiet šļakatu{4}}drošu kontaktdakšas vāku. Cieši-pieguļoša piegādes soma arī palīdzēs palielināt svaru un kustību.

 

Kāpēc drukātās mērījumu līnijas ir noderīgas uz caurspīdīgām aukstuma kausiem?

Tas palīdz baristām pirms ledus pievienošanas ieliet precīzu piena, sīrupa vai šķidras bāzes daudzumu. Tas novērš vajadzību izmantot vai iegūt papildu mērīšanas krūzes. Tas arī paātrina dzērienu gatavošanu un nodrošina, ka jūsu dzērienu garša saglabājas atbilstoši jebkura izmēra.

 

Pēdējās domas: jūsu uzņēmumam piemērotāko krūzīšu izmēru atrašana

Tas, kas darbojas Starbucks, nav maģija. Tā ir tikai gudra plānošana, kas samazina jūsu izmaksas, organizē jūsu krātuvi, un jūsu darbinieki ātri pārvietojas steigas laikā. Kad esat gatavs izvēlēties savam uzņēmumam piemērotākos krūzes,Draudzībapiegādā izturīgu papīru un PET iespējas. Sazinieties ar mums jau šodien.